{"product_id":"antoine-chevalier-integrale-2021","title":"Antoine Chevalier Intégrale 2021 \/ アントワーヌ・シュヴァリエ インテグラル","description":"\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Intégrale 2021 \/ インテグラル\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eFrance \/ フランス\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eChampagne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e シャンパーニュ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eVitry-le-françois \/ ヴィトゥリー・ル・フランソワ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eChardonnay \/ シャルドネ\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eSparkling \/ スパークリング\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e12.5\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 7\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 12\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 12\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 18\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 20\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 24\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 24\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 98\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 48\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r18\"\u003e\n\u003cdiv class=\"data\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r18\"\u003e\n\u003cdiv class=\"data\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 17\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e収量が激減した2021年で、ドメーヌの全ての収穫ブドウを使って造られた唯一のキュヴェ\u003cbr\u003e醸造：ドメーヌの全ての畑のブドウを手摘みで収穫し、同時にタイエクトプレス。野生酵母のみでアルコール発酵。発酵はブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）68%、セラミックタンク32%で行い、その後も引き続き同じ容器でシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵は自発的に行い、清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。ティラージュのリキュールには、自家製リキュール（同じ収穫年のヴァンクレールにビオのテンサイ糖を混ぜたもの）使用。SO2は完全無添加。\u003cbr\u003e2021ヴィンテージは全ての区画のブドウを9\/21に収穫。2022年5月24日ティラージュ。2025年5月5日デゴルジュマン。ドザージュはゼロ（ブリュット・ナチュール）。総生産量2,498本。2025年6月時点のSO2トータルは検出限界値で検出されず。ガス圧は6.5気圧。＊Intégraleアンテグラルとは、フランス語で「完全な、全部の、ノーカットの」という意味です。このキュヴェがドメーヌの全ての畑のブドウから造られたため、このように命名されました。今回限りの生産となります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Antoine Chevalier \/ アントワーヌ・シュヴァリエ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eシャンパーニュには、コート・デ・ブランの南東、ロレーヌ地方に隣接する飛び地があります。エペルネーから67キロも離れたマルヌ河上流に位置するヴィトリ・ル・フランソワ地区です。フィロキセラ禍で衰退しましたが、1971年にAOCシャンパーニュに復帰しました。コート・デ・ブランと同じ白亜の土壌で、素晴らしいシャルドネが生まれますが、協同組合の力が大きく、これまでシャンパーニュ愛好家には顧みられることはありませんでしたが、この地区にもいよいよ新しい世代の有望なグローワーが現れました。アントワーヌ・シュヴァリエです。2014年に家業に参画し、引退した父から継承した畑を全面的にビオロジック\u0026amp;amp;ビオディナミに転換しました。リューディの表現にこだわるアントワーヌは、祖父が植樹した樹齢40年を超えるシャルドネが栽培されるコートに位置するリューディからミレジメのキュヴェでリリースしました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52412252717338,"sku":null,"price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/1837\/4170\/files\/IMG_3458.heic?v=1782799492","url":"https:\/\/yukiotowineshop.com\/products\/antoine-chevalier-integrale-2021","provider":"ゆきおとワインショップ","version":"1.0","type":"link"}