{"product_id":"antoine-bouvet-les-monts-de-la-vallee-rose-nv-23","title":"Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Rose NV (23) \/ アントワーヌ・ブヴェ レ・モンド・ラ・ヴァレー ロゼ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Les Monts de la Rose NV (23) \/ レ・モンド・ラ・ヴァレー ロゼ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eFrance \/ フランス\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eChampagne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e シャンパーニュ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVallée de la Marne \/ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir \/ ピノ・ノワール\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e　　　Chardonnay \/ シャルドネ\u003cbr\u003e　　　Meunier \/ ムニエ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eSparkling \/ スパークリング\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e12.5\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e祖父からドメーヌを引き継いだ若いアントワーヌ ブヴェが初めて造ったシャ ンパーニュ。マレイユ・シュール・アイ村の畑、ビスイユ村、アヴネ村をブレンドした。ドザー ジュ 0g\/L。デゴルジュマン: 2025年10月27日\u003cbr\u003e鮮やかなサーモンピンクに銅色の輝き。きめ細かく均一な泡立ち。 開栓直後から非常に表現力豊か。野いちご、新鮮なラズベリー、赤スグリの繊細な香りに、花のニュアンス（バラ、ボタン）とほのかなスパイス（白胡椒）が調和。上品なペイストリーと砂糖漬け柑橘類の香りが複雑さを加えて います。 \u003cbr\u003e自然な新鮮さに支えられた活き活きとしたアタック。口当たりは官能的でありながら精密で、果実味豊かな味わいが、洗練された塩味のニュアンスと シャープな酸味によって美しく構成されています。純粋さと緊張感、そして高い飲みやすさが特徴。余韻は長く華やかで、爽やかな赤い果実とほのかなスパイスが調和します。 ピノ・ノワールの美味しさと、アントワーヌ・ブーヴェの繊細な醸造が生み出すミネラル感が見事に調和した、比類のないロゼ・シャンパン。個性がありながら、究極の繊細さを備えた特別なキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e⚫︎Antoine Bouvet \/ アントワーヌ・ブヴェ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eこのドメーヌはマルイユ・シュール・アイにあり、プルミエ・クリュに格付けされているアヴネ・ヴァルドール、ビスイユ、マルイユ・シュール・ アイの3つの村に合計5ヘクタールの畑を所有しています。ブドウの品種はアヴネ・ヴァルドール村ではピノノワールとシャルドネとピノムニエ を少し、ビスイユ村ではシャルドネ とピノノワールを、マルイユ・シュール・アイ村ではピノノワールをそれぞれ栽培しており、平均樹齢35年 のブドウの樹です。現オーナーのアントワーヌ ブヴェは2011年より祖父からこのドメーヌを引き継ぎました。数年前から土壌改良に力を入 れ、シャンパーニュをつくるためのブドウ栽培には除草剤を一切使用せず、イラクサからつくる発酵液肥料を使用、2015年からはエッセン シャルオイルも使用しています。2016年からは1ヘクタールの畑でビオディナミ農法を実践し、数年後には農薬や化学肥料を一切使用しない 農法に転換する予定ですが、特に有機認証の取得を目的としているわけではありません。ワイン造りでは、人が手をくわえることを極力おさえ て、ワインにワイン造りを任せることを大切にしています。補糖、酵素添加はせず、ブドウの果皮についている天然酵母のみを利用して発酵させ ます。マロラクティック発酵も自然に任せ、フィルターによるろ過をせず、自然冷却して、澱熟成させます。この間、できる限りポンプ等の使用 に頼ることなく重力を利用して作業します。ブドウは、畑の区画毎、村毎、セパージュ毎に醸造します。澱を瓶口に集めるためのルミュアージュ (動瓶)は、今でも木製の台(ピュピートル)を使用して手作業で行われています。また、ドザージュに使われるリキュールは、アントワーヌブヴェの自家製です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52953905299738,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/1837\/4170\/files\/IMG_4987.heic?v=1790484712","url":"https:\/\/yukiotowineshop.com\/products\/antoine-bouvet-les-monts-de-la-vallee-rose-nv-23","provider":"ゆきおとワインショップ","version":"1.0","type":"link"}