{"title":"ヴァイラ・アウレリ","description":null,"products":[{"product_id":"vaira-aurelj-dolcetto-dalba-2024","title":"Vaira Aurelj Dolcetto d’Alba 2024 \/ ヴァイラ・アウレリ ドルチェット・ダルバ","description":"\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Dolcetto d’Alba 2024 \/ ドルチェット・ダルバ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eItaly \/ イタリア\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePiemonte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e ピエモンテ\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eVergne\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e ヴェルニュ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eDolcetto \/ ドルチェット 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eRed \/ 赤\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e12\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【畑】ヴェルニェ、0.3 ha、標高390 m、粘土石灰質土壌\u003cbr\u003e【栽培・醸造】ビオディナミ栽培。収穫は手摘みで収穫時に選定を行う。全て除梗し、ピエ・ド・キューヴを使用し、コンクリートタンクで発酵。その後大樽に移し9カ月熟成。\u003cbr\u003e【コメント】2024年は雨の多い難しいヴィンテージとなり、ドルチェットにおいて初めて100%除梗した。通常は一部に全房を取り入れているが、この年はブドウの成熟状態を考慮し、過度な抽出を避けることを優先し た。また、ドルチェットは還元的な状態になりやすい品種であることから、熟成には大樽を使用。9カ月の熟成を通じて木樽からの緩やかな酸素供給を得ることで、還元的な香りの発生を抑えながら、品種本来のアロマを引き出している。何より重視するのは、力強い抽出による凝縮感ではなく、果実の持つ香りの輪郭と、その年のブドウにふさわしいバランスである。ブラックチェリーやプラムなどの瑞々しい果実の香りに、スミレやほのかなスパイスのニュアンス。柔らかなタンニンと心地よい酸が調和し、軽快さと果実の充実感を兼ね備えた味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Vaira Aurelj \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\/ ヴァイラ・アウレリ\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv 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緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地 帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な 畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れ る区画と、その外側に位置する区画だ。 「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2m離れただけでバローロを 名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、 ‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾ ーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、ヴァイラ・アウレリが管理する畑は約4.5 ha。そのすべてを自ら栽培し、買いブドウには一 切頼らない。彼らが拠点を置くヴェルニェは、バローロの生産区域から外れた土地が多かったことで、ブドウ畑だけでなく、森林やヘーゼルナッツ畑などが残り、豊かな生物多様性が維持されてきた。兄弟はこの恵まれた環境を守るため、2020年からビオディナミ栽培を実践。化学合成農薬や除草剤に頼らず、畑にはカバークロップを導入し、土壌の健全性と生態系の維持を重視している。 特定の農法を形式的に追求するのではなく、土地やブドウ樹の状態を注意深く観察し、自然の力を最大限に引き出す栽培を目指している。彼らにとって畑仕事とは、単に良質なブドウを収穫するための手段ではなく、家族が代々大切にしてきた土地を守り、その豊かさを次世代へ受け継ぐための大切な営みでもある。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53426657427738,"sku":null,"price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/1837\/4170\/files\/IMG_5736.heic?v=1794388731"},{"product_id":"vaira-aurelj-barbera-dalba-2024","title":"Vaira Aurelj Barbera d’Alba 2024 \/ ヴァイラ・アウレリ バルベーラ・ダルバ","description":"\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Barbera d’Alba 2024 \/ バルベーラ・ダルバ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eItaly \/ イタリア\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePiemonte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e ピエモンテ\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eVergne\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e ヴェルニュ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eBarbera \/ バルベーラ 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eRed \/ 赤\u003cspan 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7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 24\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 98\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv 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緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地 帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な 畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れ る区画と、その外側に位置する区画だ。 「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2m離れただけでバローロを 名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、 ‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾ ーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、ヴァイラ・アウレリが管理する畑は約4.5 ha。そのすべてを自ら栽培し、買いブドウには一 切頼らない。彼らが拠点を置くヴェルニェは、バローロの生産区域から外れた土地が多かったことで、ブドウ畑だけでなく、森林やヘーゼルナッツ畑などが残り、豊かな生物多様性が維持されてきた。兄弟はこの恵まれた環境を守るため、2020年からビオディナミ栽培を実践。化学合成農薬や除草剤に頼らず、畑にはカバークロップを導入し、土壌の健全性と生態系の維持を重視している。 特定の農法を形式的に追求するのではなく、土地やブドウ樹の状態を注意深く観察し、自然の力を最大限に引き出す栽培を目指している。彼らにとって畑仕事とは、単に良質なブドウを収穫するための手段ではなく、家族が代々大切にしてきた土地を守り、その豊かさを次世代へ受け継ぐための大切な営みでもある。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53427154649370,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/1837\/4170\/files\/IMG_5738.heic?v=1794390447"},{"product_id":"vaira-aurelj-langhe-nebbiolo-2024","title":"【購入条件付き】Vaira Aurelj Langhe Nebbiolo 2024 \/ ヴァイラ・アウレリ ランゲ・ネッビオーロ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e限定入荷のため、こちらは\u003cstrong\u003e【購入条件付き】\u003c\/strong\u003eワインとなります。\u003cbr\u003e単体での販売は行いません。\u003cbr\u003eこちらのワイン１本につき、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e必ず他に\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【購入条件付き】ワイン以外のワインを\u003cstrong\u003e１\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e本以上\u003c\/strong\u003eご一緒にご購入ください。\u003cbr\u003e同時購入のワインは、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【購入条件付き】ワイン以外でしたら何でも構いません。\u003cbr\u003e条件に満たない場合はご注文を\u003cstrong\u003eキャンセル\u003c\/strong\u003eさせていただきます。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eお一人様一本\u003c\/strong\u003eでお願いいたします。\u003cbr\u003eご了承下さいませ\u003c\/span\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Langhe Nebbiolo 2024 \/ ランゲ・ネッビオーロ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eItaly \/ イタリア\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePiemonte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e ピエモンテ\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eVergne\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e ヴェルニュ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eNebbiolo \/ ネッビオーロ 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eRed \/ 赤\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e13.5\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【畑】ヴェルニェおよびフオーリゾーナ、0.6 ha、標高330-350 m、西-南西向き、粘土石灰質土壌\u003cbr\u003e【栽培・醸造】ビオディナミ栽培。収穫は手摘みで収穫時に選定を行う。全て除梗し、ピエ・ド・キューヴを 使用し、コンクリートタンクで発酵。そのままコンクリートタンクで9カ月熟成。\u003cbr\u003e【コメント】「自分が思い描いていたワインのスタイルよりも、2024年というヴィンテージの個性を大切にす ることにしたんだ。」その言葉通り、従来の醸造方法を大きく変更し、100%除梗したブドウをコンクリートタンクで発酵。熟成も9カ月間コンクリートのみで行い、木樽を一切使用しなかった。これはGiacomoにとっ て初めての試みである。ブドウの成熟度を考慮し、抽出は極めて穏やかに抑え、タンニンや凝縮感を求めるのではなく、ネッビオーロの芳香性を引き出すことに集中した。 「2024年には素晴らしい酸があった。それを活かしたかったんだ。」例年のスタイルを無理に再現するのではなく、ヴィンテージが持つフレッシュさと緊張感をそのまま表現した、彼らの柔軟な醸造哲学が色濃く表れた一本。ラズベリーやレッドチェリー 、バラやスミレの華やかな香り。透明感のある赤系果実の風味に、伸びやかな酸と繊細なタンニンが寄り添う。ネッビオーロらしい気品を備えながらも、軽やかで瑞々しい味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Vaira Aurelj \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\/ ヴァイラ・アウレリ\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 24\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 98\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 48\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eピエモンテ州ランゲ地方、バローロとナルツォーレに またがる小さな集落Vergne（ヴェルニェ）。この地で 兄Francesco（フランチェスコ）と弟Giacomo（ジャコ モ）が手掛けるのが、Vaira Aurelj（ヴァイラ・アウレリ）である。その名には、自分自身のワインを造ることを夢見ながら、志半ばで亡くなった父Aurelio（アウレリオ）への思いが込められている。兄はブドウ栽培の道へ、弟は経済・経営を学び、ワインの販売と海外市場へ。異なる道を歩んでいた二人が、自分たちのワイン造りを考え始めたのは2017年だった。当時ジャコモが働いていたワイナリーで、兄のブドウを高く評価した醸造家の言葉がきっかけとなった。 「兄がこれほど良いブドウを育てられるなら、僕たち自身でワインを造るべきじゃないか。」 そして2019年、ネッビオーロの中でも希少なロゼというクローンを使用した、わずか約1,000本 の「Controcorrente（コントロコッレンテ）」が誕生した。ラベルには父と幼い兄弟が描かれている。しかし、そこに父の影だけがない。 「父はここにはいない。でも、精神的には今も一 緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地 帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な 畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れ る区画と、その外側に位置する区画だ。 「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2m離れただけでバローロを 名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、 ‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾ ーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、ヴァイラ・アウレリが管理する畑は約4.5 ha。そのすべてを自ら栽培し、買いブドウには一 切頼らない。彼らが拠点を置くヴェルニェは、バローロの生産区域から外れた土地が多かったことで、ブドウ畑だけでなく、森林やヘーゼルナッツ畑などが残り、豊かな生物多様性が維持されてきた。兄弟はこの恵まれた環境を守るため、2020年からビオディナミ栽培を実践。化学合成農薬や除草剤に頼らず、畑にはカバークロップを導入し、土壌の健全性と生態系の維持を重視している。 特定の農法を形式的に追求するのではなく、土地やブドウ樹の状態を注意深く観察し、自然の力を最大限に引き出す栽培を目指している。彼らにとって畑仕事とは、単に良質なブドウを収穫するための手段ではなく、家族が代々大切にしてきた土地を守り、その豊かさを次世代へ受け継ぐための大切な営みでもある。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default 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緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地 帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な 畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れ る区画と、その外側に位置する区画だ。 「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2m離れただけでバローロを 名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、 ‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾ ーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、ヴァイラ・アウレリが管理する畑は約4.5 ha。そのすべてを自ら栽培し、買いブドウには一 切頼らない。彼らが拠点を置くヴェルニェは、バローロの生産区域から外れた土地が多かったことで、ブドウ畑だけでなく、森林やヘーゼルナッツ畑などが残り、豊かな生物多様性が維持されてきた。兄弟はこの恵まれた環境を守るため、2020年からビオディナミ栽培を実践。化学合成農薬や除草剤に頼らず、畑にはカバークロップを導入し、土壌の健全性と生態系の維持を重視している。 特定の農法を形式的に追求するのではなく、土地やブドウ樹の状態を注意深く観察し、自然の力を最大限に引き出す栽培を目指している。彼らにとって畑仕事とは、単に良質なブドウを収穫するための手段ではなく、家族が代々大切にしてきた土地を守り、その豊かさを次世代へ受け継ぐための大切な営みでもある。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53427410764058,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/1837\/4170\/files\/IMG_5742.heic?v=1794391205"},{"product_id":"vaira-aurelj-fz-fuorizona-2023","title":"【購入条件付き】Vaira Aurelj ‘FZ’ Fuorizona 2023 \/ ヴァイラ・アウレリ フオーリゾーナ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e限定入荷のため、こちらは\u003cstrong\u003e【購入条件付き】\u003c\/strong\u003eワインとなります。\u003cbr\u003e単体での販売は行いません。\u003cbr\u003eこちらのワイン１本につき、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e必ず他に\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【購入条件付き】ワイン以外のワインを\u003cstrong\u003e１\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e本以上\u003c\/strong\u003eご一緒にご購入ください。\u003cbr\u003e同時購入のワインは、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【購入条件付き】ワイン以外でしたら何でも構いません。\u003cbr\u003e条件に満たない場合はご注文を\u003cstrong\u003eキャンセル\u003c\/strong\u003eさせていただきます。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eお一人様一本\u003c\/strong\u003eでお願いいたします。\u003cbr\u003eご了承下さいませ\u003c\/span\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️‘FZ’ Fuorizona 2023 \/ フオーリゾーナ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eItaly \/ イタリア\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePiemonte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e ピエモンテ\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003eVergne\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e ヴェルニュ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eNebbiolo \/ ネッビオーロ 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003eRed \/ 赤\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eアルコール度数：\u003c\/strong\u003e14.5\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【畑】ヴェルニェのサン・ポンツィオ周辺の畑、0.6 ha、標高350 m、南西向き、粘土石灰質土壌に少量の砂\u003cbr\u003e【栽培・醸造】ビオディナミ栽培。収穫は手摘みで収穫時に選定を行う。30 %全房使用。全房はステンレスタンクで12日間マセラシオン、除梗部分はコンクリートタンクで24日間マセラシオンを行う。ピエ・ド・キュ ーヴを発酵。発酵後にブレンドし、使用済みのスラヴォニアンオークの大樽で12カ月、その後コンクリートタ ンクで6カ月熟成。\u003cbr\u003e【コメント】「区域外」を意味するFuorizona。バローロDOCGの境界からわずかに外れた、ヴェルニェの小さな区画から生まれるネッビオーロ。隣接するバローロの畑と地質や日照条件に共通点を持ちながら、行政上の境界によってバローロを名乗ることはできない。しかし、土地の本質的な価値は、果たして境界線によって決められるものなのだろうか。兄弟はその答えをワインによって示そうとしている。2023年はジャコモ自身もこれまでのベストと特に高く評価するヴィンテージ。土地の実力と行政上の区分の違いを問いかける、兄弟の信念と挑戦が詰まった一本。熟したチェリーやラズベリー 、ドライローズの華やかな香りに、リコリス、ミント、甘いスパイス、ほのかなバルサミックのニュアンスが重なる。口当たりはしなやかで、凝縮感のある赤系果実の風味が広がる。きめ細かく存在感のあるタンニンと伸びやかな酸が骨格を形成し、力強さの中にも優美さが感じられる。余韻にはスパイスやミネラルを思わせるニュアンスが長く続く、複雑で奥行きのある味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Vaira Aurelj \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\/ ヴァイラ・アウレリ\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv 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Aurelj（ヴァイラ・アウレリ）である。その名には、自分自身のワインを造ることを夢見ながら、志半ばで亡くなった父Aurelio（アウレリオ）への思いが込められている。兄はブドウ栽培の道へ、弟は経済・経営を学び、ワインの販売と海外市場へ。異なる道を歩んでいた二人が、自分たちのワイン造りを考え始めたのは2017年だった。当時ジャコモが働いていたワイナリーで、兄のブドウを高く評価した醸造家の言葉がきっかけとなった。 「兄がこれほど良いブドウを育てられるなら、僕たち自身でワインを造るべきじゃないか。」 そして2019年、ネッビオーロの中でも希少なロゼというクローンを使用した、わずか約1,000本 の「Controcorrente（コントロコッレンテ）」が誕生した。ラベルには父と幼い兄弟が描かれている。しかし、そこに父の影だけがない。 「父はここにはいない。でも、精神的には今も一 緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地 帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な 畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れ る区画と、その外側に位置する区画だ。 「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2m離れただけでバローロを 名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、 ‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾ ーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、ヴァイラ・アウレリが管理する畑は約4.5 ha。そのすべてを自ら栽培し、買いブドウには一 切頼らない。彼らが拠点を置くヴェルニェは、バローロの生産区域から外れた土地が多かったことで、ブドウ畑だけでなく、森林やヘーゼルナッツ畑などが残り、豊かな生物多様性が維持されてきた。兄弟はこの恵まれた環境を守るため、2020年からビオディナミ栽培を実践。化学合成農薬や除草剤に頼らず、畑にはカバークロップを導入し、土壌の健全性と生態系の維持を重視している。 特定の農法を形式的に追求するのではなく、土地やブドウ樹の状態を注意深く観察し、自然の力を最大限に引き出す栽培を目指している。彼らにとって畑仕事とは、単に良質なブドウを収穫するための手段ではなく、家族が代々大切にしてきた土地を守り、その豊かさを次世代へ受け継ぐための大切な営みでもある。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default 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charset=\"utf-8\"\u003e例）\u003cbr\u003e10,000円(税込)以上の【購入条件付き】ワイン2本を購入の場合、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【購入条件付き】以外の20,000円(税込)のワイン1本を同時に購入\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e条件に満たない場合はご注文を\u003cstrong\u003eキャンセル\u003c\/strong\u003eさせていただきます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eお一人様一本\u003c\/strong\u003eでお願いいたします。\u003cbr\u003eご了承下さいませ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---以下輸入元資料より---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e◾️Barolo Fossati 2022 \/ バローロ・フォッサーティ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生産国：\u003c\/strong\u003eItaly \/ イタリア\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePiemonte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \/\u003c\/span\u003e ピエモンテ\u003cbr\u003e\u003cmeta 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しいヴィンテージ。しかし、凝縮した果実味と力強さを備えながらも、鮮明な酸とエレガンスを見事に保っている。特筆すべきは、兄弟が何よりも大切にする「タンニンの質」。緻密でしなやか、それでいて確かな骨格を持つタンニンからは、彼らが目指すワインの姿を明確に感じ取ることができる。若樹ながら、この土地のポテンシャルと兄弟の卓越した技術を証明する一本。輝きのあるルビーレッド。熟したマラスカチェリーやラズベリー 、スミレ、バラの華やかな香りに、リコリス、オレンジピール、フレッシュミント、ほのかなトリュフのニュアンスが重なる。口に含むと豊かで凝縮感のある果実味が広がり、緻密で力強いタンニンと生き生きとした酸が骨格を形成する。温暖なヴィンテージらしい充実感を持ちながらも、重さを感じさせない洗練されたバランス。余韻にはスパイスやミネラルを思わせる風味が長く続き、今後の熟成によるさらなる発展が期待される。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚫︎Vaira Aurelj \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\/ ヴァイラ・アウレリ\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 18\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv 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0.875rem;\"\u003eピエモンテ州ランゲ地方、バローロとナルツォーレに またがる小さな集落Vergne（ヴェルニェ）。この地で 兄Francesco（フランチェスコ）と弟Giacomo（ジャコ モ）が手掛けるのが、Vaira Aurelj（ヴァイラ・アウレリ）である。その名には、自分自身のワインを造ることを夢見ながら、志半ばで亡くなった父Aurelio（アウレリオ）への思いが込められている。兄はブドウ栽培の道へ、弟は経済・経営を学び、ワインの販売と海外市場へ。異なる道を歩んでいた二人が、自分たちのワイン造りを考え始めたのは2017年だった。当時ジャコモが働いていたワイナリーで、兄のブドウを高く評価した醸造家の言葉がきっかけとなった。 「兄がこれほど良いブドウを育てられるなら、僕たち自身でワインを造るべきじゃないか。」 そして2019年、ネッビオーロの中でも希少なロゼというクローンを使用した、わずか約1,000本 の「Controcorrente（コントロコッレンテ）」が誕生した。ラベルには父と幼い兄弟が描かれている。しかし、そこに父の影だけがない。 「父はここにはいない。でも、精神的には今も一 緒にいるんだ。」その後、ジャコモは名門エルヴィオ・コーニョで醸造や経営への理解を深め、2023年に念願の醸造施設を見つけて独立。兄とともに、自分たちの理想を追求する道を選んだ。コントロコッレンテとは「流れに逆らう」という意味。父から受け継いだ夢を胸に、自らの力で道を切り拓いてきた兄弟。その挑戦の精神が、彼らのワインには息づいている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴァイラ・アウレリの畑が広がるヴェルニェ周辺は、バローロの西端に位置する標高400-450 mほどの丘陵地 帯。石灰質と粘土質を主体とする土壌は、Fossati（フォッサーティ）やCerequio（チェレクイオ）などの著名な 畑とも地質的な共通点を持つ。しかし、この土地には一つの境界線が引かれている。バローロDOCGを名乗れ る区画と、その外側に位置する区画だ。 「同じ土壌、同じ日当たりなのに、たった2m離れただけでバローロを 名乗れなくなるんだ。」ジャコモがその土地の可能性をワインで示そうとしたのが、 ‘FZ’ Fuorizona（フオーリゾ ーナ）。その名は「区域の外」を意味する。蝶の羽に描かれた地図と、毛虫の形をした影は、既存の区分だけでは測れない土地の可能性を想像させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、ヴァイラ・アウレリが管理する畑は約4.5 ha。そのすべてを自ら栽培し、買いブドウには一 切頼らない。彼らが拠点を置くヴェルニェは、バローロの生産区域から外れた土地が多かったことで、ブドウ畑だけでなく、森林やヘーゼルナッツ畑などが残り、豊かな生物多様性が維持されてきた。兄弟はこの恵まれた環境を守るため、2020年からビオディナミ栽培を実践。化学合成農薬や除草剤に頼らず、畑にはカバークロップを導入し、土壌の健全性と生態系の維持を重視している。 特定の農法を形式的に追求するのではなく、土地やブドウ樹の状態を注意深く観察し、自然の力を最大限に引き出す栽培を目指している。彼らにとって畑仕事とは、単に良質なブドウを収穫するための手段ではなく、家族が代々大切にしてきた土地を守り、その豊かさを次世代へ受け継ぐための大切な営みでもある。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default 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